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Yb提问: 那里可以学习制作月饼

Ai回答: 你可以在以下几个地方学习制作月饼：

一、线下课程（适合喜欢动手实践的你）：

1、烘焙学校或烹饪培训班
许多城市的烘焙学校或烹饪学院会开设中式点心课程，包括月饼制作。
推荐：北京的新东方烹饪学校、上海的上海厨艺学院等。

2、社区/文化中心
一些社区中心、文化馆或老年大学会定期举办传统节日活动，比如中秋节前组织月饼制作课程。

3、食品加工厂或老字号门店
有些传统糕点店会开设体验课，比如“稻香村”、“杏花楼”等，可以现场学习并购买材料。

4、农家乐或DIY工坊
部分农家乐或手作体验馆也会提供月饼制作体验，适合家庭或朋友一起参与。

二、线上学习（适合在家自学）：

1、视频平台（B站、抖音、小红书）
搜索关键词如“自制月饼教程”、“广式月饼做法”、“苏式月饼步骤”，有很多详细的视频教学。
推荐UP主：@烘焙研究所、@厨房里的小确幸、@美食作家王刚 等。

2、专业网站或APP
下厨房、豆果美食、美食天下等网站有详细的图文教程和用户分享。
APP如“下厨房”、“小红书”也有丰富的教程内容。

3、在线课程平台
网易云课堂、腾讯课堂、慕课网等平台上也有系统性的中式点心课程。

三、自己动手尝试（最简单的方式）：

你可以直接在家中尝试制作月饼，以下是一些基本材料和步骤：

材料：
月饼皮：低筋面粉、转化糖浆、碱水、油
馅料：莲蓉、五仁、豆沙、蛋黄等（可根据喜好选择）

步骤（以广式月饼为例）：
1、将转化糖浆、碱水、油混合搅拌均匀。
2、加入面粉揉成光滑面团，醒发30分钟。
3、将面团分成小剂子，包入馅料，压模成型。
4、烘烤：预热烤箱180℃，烤约15-20分钟。

如果你告诉我你所在的城市，我可以帮你推荐附近的课程或体验馆哦！需要我给你一份详细的月饼制作教程吗？

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提问时间: 2025-05-08 07:43:32

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