Yb提问: 法式月饼的做法视频教程
Ai回答: 我目前无法直接提供视频教程，但可以为你整理一个详细的法式乳酪月饼做法文字版教程（包括饼皮和馅料），你可以根据这个步骤进行操作。如果你需要更具体的某个口味的馅料做法（比如苹果、芋泥、桂花栗子等），也可以告诉我，我会补充。
🥐【法式乳酪月饼】做法教程
一、法式粗性饼皮（酥皮）做法：
材料：
低筋面粉：150g
黄油：80g（室温软化）
奶油奶酪（奶油芝士）：50g（压成膏状）
糖粉：30g
盐：1g
蛋黄：1个
做法：
1、将软化的黄油和奶油奶酪放入盆中，用刮刀搅拌顺滑。
2、加入糖粉和盐，继续搅拌至颜色变浅、质地蓬松。
3、分次加入蛋黄液，每次搅拌均匀后再加下一次。
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
5、将面团整形成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
6、取出后擀成约3mm厚的薄片，用模具压出形状，放入烤盘。
7、烤箱预热170℃，烘烤15分钟左右，表面微金黄即可。
二、经典乳酪馅做法（可搭配多种口味）
材料：
奶油奶酪：200g
淡奶油：100ml
糖粉：40g
香草精：几滴（可选）
柠檬汁：5ml（增加清新感）
坚果碎或果干：适量（如核桃、葡萄干、蔓越莓等）
做法：
1、奶油奶酪提前软化，加入糖粉和香草精搅拌顺滑。
2、加入淡奶油继续搅打至顺滑无颗粒。
3、加入柠檬汁提味，最后拌入喜欢的坚果或果干。
4、装入裱花袋，挤入已经烤好并冷却的饼皮中。
5、表面可撒糖粉或装饰水果、巧克力丝。
三、其他推荐口味（可参考视频灵感）：
苹果乳酪馅：加入自制苹果酱或炒制苹果丁
芋泥乳酪：将部分奶油奶酪替换成紫芋泥
桂花栗子乳酪：加入自制桂花糖浆和栗子泥
柿子花生乳酪：加入柿子果肉和花生碎
如果你想看视频版本，建议在抖音、B站、小红书等平台搜索关键词：
👉 “法式乳酪月饼 教程” 或 “大师配方 法式月饼”
你也能找到很多高赞视频，例如“大师配方！法式苹果塔｜好吃到原地封神”这类视频通常也会包含月饼制作技巧。
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