Yb提问: 怎么做花生月饼
Ai回答: 制作花生月饼的步骤相对简单，以下是详细的做法：
材料：
饼皮：
中筋面粉：200克
转化糖浆：140克
花生油：50克
枧水：4克
花生馅：
熟花生：200克
糖粉：80克
花生油：30克
熟糯米粉：50克
步骤：
1、制作饼皮：
1、混合糖浆和油：将转化糖浆和花生油混合均匀。
2、加入枧水：加入枧水，继续搅拌均匀。
3、加入面粉：筛入中筋面粉，用刮刀拌匀，然后用手揉成光滑的面团。
4、静置：将面团用保鲜膜包好，静置1小时。
2、制作花生馅：
1、处理花生：将熟花生去皮，用料理机打碎，但不要打成粉末，保留一些颗粒感。
2、混合材料：将打碎的花生、糖粉、花生油和熟糯米粉混合均匀，揉成团。
3、分份：将花生馅分成每个约30克的小球。
3、包月饼：
1、分面团：将静置好的饼皮面团分成每个约20克的小球。
2、包馅：取一个饼皮小球，压扁，放入一个花生馅球，用虎口慢慢收口，包好。
3、整形：将包好的月饼球稍微搓圆，放入月饼模具中，压出形状。
4、烘烤：
1、预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2、第一次烘烤：将月饼放入烤箱中层，烤5分钟，取出。
3、刷蛋液：在月饼表面轻轻刷一层薄薄的蛋液（蛋黄加少许水调匀）。
4、第二次烘烤：将月饼放回烤箱，继续烤15分钟，直到表面金黄。
5、回油：
1、冷却：将烤好的月饼取出，放在烤网上完全冷却。
2、回油：将月饼放入密封盒中，放置1-2天，让饼皮回油，口感更佳。
小贴士：
转化糖浆：可以自制或购买现成的。
枧水：可以用食用碱和水按1:3的比例调配。
熟糯米粉：将糯米粉炒至微黄即可。
这样，美味的花生月饼就做好了，享受你的手工月饼吧！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 38.179.22.82
搜索次数: 5
提问时间: 2025-05-07 13:36:52
热门作画：
热门提问：
广州中国大酒店岭月月饼
高档月饼盒子
查找汕头市月饼招工
月饼介绍词语
广式月饼制作过程
无糖月饼皮的做法大全
广州竹溪饭店
黑金月饼做法
麦轩月饼旺月如意礼盒
五仁月饼做法窍门
电烤箱烤月饼的做法
2023年中秋节是哪天
25g月饼模具图片
广西合浦月饼排名前十
脚踩月饼
教大家一个有手就会做的冰皮月饼
月饼散装多口味组合装
漂亮的月饼
奢侈品月饼品牌
打烧饼机器
自制混糖月饼的做法及配方
苏式月饼机价格
昌达号易武正山古树茶圆饼
零食包装简笔画
蛋黄酥好吃么
温州月饼批发
中山市嘉威月饼批发
感恩礼盒月饼
家庭制作酥皮月饼
广州什么牌子月饼最好吃
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。