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Yb提问: 元祖雪月饼怎么做

Ai回答: 元祖雪月饼制作步骤

材料：

* 面团：

* 皮料：面粉150克，猪油50克，糖粉30克，鸡蛋1个，水30克，泡打粉2克
* 馅料：莲蓉或豆沙馅250克，蛋黄液适量
* 工具：

* 模具（月饼模）

步骤：

1、 准备面团： * 将面粉、猪油、糖粉、鸡蛋、水和泡打粉混合搅拌至形成面团。 * 揉至面团光滑且有弹性。
2、 准备馅料： * 选择莲蓉或豆沙馅作为内馅。
3、 制作月饼： * 将面团分成小份，约30克/份。 * 将每份面团压扁，放入馅料（约15克）。 * 包好后，放入月饼模中，压出月饼形状。
4、 烘烤： * 将月饼表面刷上蛋黄液。 * 预热烤箱至180°C，烘烤约20-25分钟，或直到表面金黄色。
5、 冷却： * 烘烤完成后，让月饼完全冷却后再食用。

小贴士：

* 使用新鲜的食材，确保口感最佳。
* 控制好烘烤时间和温度，以避免月饼过熟或过生。

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搜索次数: 23

提问时间: 2025-04-29 03:23:16

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