Yb提问: 上海老字号蛋黄月饼
Ai回答: 上海老字号的蛋黄月饼以其独特的风味和精湛的工艺闻名，以下是一些著名的上海老字号及其蛋黄月饼的特点：
1、杏花楼
特色：杏花楼的蛋黄莲蓉月饼是经典中的经典，口感柔软细腻，莲蓉香甜可口，搭配咸香适中的蛋黄，层次分明。
推荐口味：蛋黄莲蓉月饼
特点：月饼皮薄馅多，莲蓉绵密，蛋黄油润咸香，深受消费者喜爱。
2、新雅粤菜馆
特色：新雅的蛋黄月饼以传统与创新结合著称，尤其在出口澳大利亚时，为了符合检疫要求，调整了烘烤温度，确保品质的同时满足国际市场的需求。
推荐口味：蛋黄白莲蓉、蛋黄豆沙
特点：馅料丰富，口感细腻，适合喜欢传统与现代结合风味的人群。
3、大壶春
特色：作为米其林推荐的老字号，大壶春的蛋黄鲜肉月饼非常受欢迎。外皮酥脆，内馅鲜美，咸蛋黄增添了丰富的口感。
推荐口味：蛋黄鲜肉月饼
特点：鲜肉与蛋黄的完美结合，咸香味十足，适合喜欢咸口月饼的人。
4、沈大成
特色：沈大成的糕点出口之路近年来逐渐扩展，其蛋黄月饼也因其高品质而受到国际市场认可。
推荐口味：蛋黄豆沙、蛋黄莲蓉
特点：传统工艺制作，馅料扎实，味道纯正。
5、白玉兰食品
特色：白玉兰的蛋黄鲜肉月饼一年四季都有供应，中秋期间还会推出黑芝麻、豆沙等甜口味月饼。
推荐口味：咸蛋黄鲜肉月饼
特点：鲜肉馅料鲜嫩多汁，搭配咸香的蛋黄，风味独特。
总结
上海老字号的蛋黄月饼不仅在国内广受欢迎，在国际市场上也凭借其高质量和独特风味赢得了口碑。无论是传统的莲蓉蛋黄还是创新的鲜肉蛋黄，都能满足不同消费者的口味需求。如果你正在寻找正宗的上海风味蛋黄月饼，以上品牌都是不错的选择！
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提问时间: 2025-04-29 01:14:11
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