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Yb提问: 苏式五仁月饼老式手工传统

Ai回答: 苏式五仁月饼是一种具有中国传统特色的月饼，尤其流行于中国的江苏地区。这种月饼以其独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名。五仁指的是五种不同的坚果或干果，常见的包括核桃、杏仁、瓜子仁、榄仁和松子等，这些坚果混合在一起，给月饼带来了丰富的口感和香气。

苏式五仁月饼的老式手工传统体现在以下几个方面：

1、手工制作：从和面到包馅，每一步都是由手工完成，这样的月饼更加注重传统的风味和口感。
2、馅料选择：使用高品质的五仁作为主要原料，并且通常会加入糖、油等进行调味，使得月饼的口味既甜又香。
3、饼皮制作：苏式月饼的饼皮比较薄，而且层次分明，这需要制作者有很好的手艺来控制面团的软硬度以及擀皮的技巧。
4、烘烤技艺：烘烤过程中火候的掌握也非常重要，以确保月饼外皮酥脆，内馅鲜美。

总的来说，苏式五仁月饼不仅是一种美食，更承载着深厚的文化意义和历史传承。在中秋节期间，它不仅是家人团聚时的重要食品之一，也是表达祝福与思念的一种方式。

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提问时间: 2025-04-28 15:23:37

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